系列：Best 5系列
應用領域：應用領域：油炸食品（油炸產品的裹粉裹漿）
主要性質：以優質玉米淀粉為原料生產的交聯穩定化變性淀粉；粘度低，膠凝性好。產生金黃鱗片外觀、酥脆口感。具有良好的保水性，保持腌漬料和水分的過度散失。吸收熔化的脂肪，提高出品率。